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“常见蔬菜图鉴（.shg.tw）”
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红心萝卜
别名：冰糖萝卜、心里美萝卜
科属：十字花科，萝卜属
一年或二年生草本植物。
肉质根球形，根皮有白、粉红、紫红、青绿等色；根肉有白、青绿、紫红等色；叶丛直立、半直立或平展；花多为白色；果实为角果。
●营养分析：除含普通萝卜的营养物质外，其维生素含量比白萝卜高，水汁丰富，味甜美，肉质细嫩。
●生长习性：喜温和凉爽、温差较大的气候。
2~3℃时种子就可发芽，发芽适宜温度为20~25℃。
●地理分布：全国各地普遍栽培。
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