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“常见蔬菜图鉴（.shg.tw）”
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羽衣甘蓝
别名：叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝
科属：十字花科，芸薹属
二年生草本植物。
植株高大，根系发达，莲座状叶丛；茎短缩，密生叶片；倒卵形叶片肥厚，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状；花序总状，虫媒花；果实为角果，扁圆形；种子圆球形，褐色。
营养分析：含有大量的维生素A、维生素B、维生素C及多种矿物质，其中维生素C含量非常高，可与西蓝花媲美。
生长习性：喜冷凉气候，极耐寒，不耐涝。
可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强。
地理分布：北京、上海、广州等地。
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