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“常见蔬菜图鉴（.shg.tw）”
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青头菌
别名：变绿红菇、青冈菌、绿豆菌
科属：红菇科，红菇属
青头菌的菌盖最开始呈球形，逐渐伸展生长为扁圆形，中间有稍微地下凹，菌盖干洁，呈浅绿色至灰色；菌肉为白色，味道柔和；菌柄中实或内部稍松软。
●营养分析：口感柔和且营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成分，是广受欢迎的菌类。
●生长习性：生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地。
●地理分布：云南等地。
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